Platos y rituales imprescindibles

Kahvaltı (desayuno turco)

Pan, quesos, aceitunas, miel con kaymak, mermeladas, menemen, gözleme… un festín tranquilo que verás tanto en barrios locales como en hoteles. Estambul dedica calles enteras a esta cultura del desayuno.

Meze y panes

Pequeños platos para compartir: acılı ezme, haydari, ezme de nuez… Se acompañan con panes planos como yufka o pide; la elaboración y cultura del pan plano está reconocida por la UNESCO como patrimonio inmaterial en Turquía y países vecinos.

Kebaps regionales

Más allá del döner, prueba Adana/Urfa kebap, testi kebabı en Capadocia, pideler del Mar Negro o lahmacun del sureste. GoTürkiye resume bien esta diversidad por regiones y “rutas deliciosas”.

Dulces con pistacho y sirope

La baklava de Gaziantep cuenta con Indicación Geográfica Protegida (PGI) de la UE; la ciudad es Creativa de la UNESCO en Gastronomía, referente para amantes de pistacho, kebaps y postres.

Café turco (y té)

El café turco es un ritual social declarado Patrimonio Inmaterial por la UNESCO; suele servirse con espuma densa y agua. El té negro (çay) acompaña casi todo el día.

Dónde probar cada cosa (por regiones)

Estambul: todo en un mapa pequeño

Combina Península Histórica con barrios como Beşiktaş (desayunos), Karaköy y Kadıköy (meze, dulces). El portal Visit Istanbul mantiene una sección “Taste” con tendencias y zonas útiles.

Capadocia & Anatolia Central

Entre valles y chimeneas de hadas, busca testi kebabı (estofado en vasija) y mantı (pequeños raviolis). Las rutas oficiales de GoTürkiye incluyen propuestas de interior.

Egeo & Mármara

Meze marineros, aceite de oliva, verduras de temporada. GoTürkiye explica cómo el clima del Egeo condiciona técnicas y productos.

Mar Negro

Maíz, verdes silvestres y muhlama (fondue cremosa de maíz y queso), un básico local.

Sureste (Gaziantep, Şanlıurfa)

Especia equilibrada, baklava con pistacho, kebaps y cafés tradicionales; además de la PGI para Gaziantep Baklavası, la región impulsa festivales gastronómicos.

Rutas sugeridas (4–8 días)

4 días – Estambul sabroso
Día 1: Historic peninsula + meze en Karaköy · Día 2: calle de desayunos en Beşiktaş · Día 3: Kadıköy mercados · Día 4: pastelerías clásicas + café turco.

6 días – Estambul + Capadocia
3 n en Estambul → vuelo a Capadocia (2–3 n) con testi kebabı, mantı y bodegas locales; regreso a Estambul para compras gourmet.

8 días – Egeo o Sureste gastronómico
Estambul → vuelo a Esmirna (meze de Egeo) o Gaziantep (baklava PGI, lahmacun, pistacho) con visita a mercados y talleres.

Cuéntanos tus días y diseñamos un recorrido con paradas gastronómicas realistas, traslados y reservas coordinadas: Turquía – Saraya Tours España.

Consejos prácticos

• Pide para el centro. La mesa turca invita a compartir; empieza por 3–4 meze y un principal por persona.
• Alergias y preferencias. Hay muchas opciones sin carne (Egeo/Mar Negro) y vegetarianas.
• Café y digestión. El café turco es intenso; tómalo despacio y sin remover el poso (UNESCO lo destaca como ritual social).
• Visit Istanbul – Taste. Zonas y tendencias para comer en la ciudad.

Conclusión

La gastronomía de Turquía es un viaje en sí mismo: desayunos generosos, meze para compartir, kebaps con sello regional y dulces de pistacho, todo rematado con un café turco ritual. Con estas referencias oficiales puedes elegir sabores y rutas a tu ritmo; si prefieres llevarlo cerrado, en Saraya Tours coordinamos cada detalle.

Enlaces útiles

• GoTürkiye – Gastronomía y regiones. Panorama por climas y productos. gastronomy.goturkiye.com
• UNESCO – Café turco (Patrimonio Inmaterial). ich.unesco.org
• UNESCO – Pan plano (yufka, lavash; Patrimonio Inmaterial). ich.unesco.org
• UNESCO – Gaziantep, Ciudad Creativa de la Gastronomía. unesco.org
• UE – PGI “Gaziantep Baklavası/Antep Baklavası”. eur-lex.europa.eu

La entrada Gastronomía de Turquía: qué comer y dónde se publicó primero en Saraya Tours - Blog de viajes: Mayorista de viajes.

¿Quieres llevarlo organizado? Organiza tu ruta con Saraya Tours → te proponemos el orden óptimo para ver Estambul, Capadocia, Éfeso y Pamukkale sin prisas.

Estambul: historia, miradores y sabor

• Santa Sofía, Topkapı y Cisterna Basílica. Un triángulo perfecto dentro de la Península Histórica. El portal oficial Visit Istanbul ofrece ideas por barrio y avisos de visita.
• Bósforo & Gálata. Un paseo en barco y la Torre Gálata ayudan a “leer” la ciudad entre Europa y Asia. Para inspiración general y novedades, consulta GoTürkiye.
• Museum Pass İstanbul. Suele ser útil si planeas entrar a varios recintos en pocos días; revisa condiciones y validez en el sitio oficial de museos.

Capadocia: chimeneas de hadas y ciudades subterráneas

• Göreme, Uçhisar, Ürgüp y Avanos. Iglesias rupestres y valles únicos dentro del sitio Patrimonio Mundial.
• Globos aerostáticos. Los vuelos dependen de la bandera meteorológica del centro regional (verde = puede volar; rojo/amarillo = no). Te sugerimos dejar margen por si hay reprogramaciones.

Éfeso: teatro, biblioteca y ciudad antigua

La antigua Éfeso resume etapas helenísticas, romanas y paleocristianas: el Teatro, la Biblioteca de Celso y el Ágora suelen ser paradas clave. Es Patrimonio Mundial.

Pamukkale + Hierápolis: terrazas blancas y termas

Piscinas de travertino y restos romanos en un paisaje único —“el castillo de algodón”— con senderos señalizados y zona balnearia. Patrimonio Mundial.

Otros destinos que recomendamos según tus días

• Costa turquesa (Antalya, Kaş, Fethiye). Buen clima, calas y ruinas junto al mar. Inspírate en las guías oficiales.
• Ankara / museos. Para amantes de arqueología, encaja con vuelo interno desde Estambul. (Consulta GoTürkiye para logística).

Rutas sugeridas (4–8 días)

4 días – Estambul a tu ritmo
Día 1: Santa Sofía–Topkapı–Cisterna · Día 2: Bósforo + Gálata · Día 3: bazares y museos · Día 4: barrio asiático (Üsküdar/Kadıköy).

6 días – Estambul + Capadocia
3 noches Estambul → vuelo a Capadocia (2–3 noches, valles + museos rupestres; globo si hay bandera verde).

8 días – Clásico con Éfeso y Pamukkale
Estambul (2–3 n) → vuelo a Esmirna para Éfeso → carretera a Pamukkale/Hierápolis → regreso.

Consejos prácticos

• Entradas y pases. Valora Museum Pass (Estambul o Türkiye) si vas a visitar varios recintos; revisa precios y alcance en la web oficial antes de comprar.
• Horarios y avisos. Revisa Visit Istanbul para información por barrio y atracción en la capital cultural del país.
• Globos en Capadocia. Los vuelos se rigen por normas de seguridad y meteo; el tablero de banderas marca si se puede despegar. Deja un día de margen.

Conclusión

La esencia de qué ver en Turquía combina el patrimonio de Estambul, los paisajes de Capadocia, la arqueología de Éfeso y las terrazas de Pamukkale. Con estas referencias oficiales puedes planificar con calma y ajustar el viaje a tu ritmo; si prefieres llevarlo todo coordinado, en Saraya Tours diseñamos tu itinerario de principio a fin.

Enlaces útiles

• GoTürkiye (oficial): destinos y planificación. GoTürkiye
• Visit Istanbul (oficial): barrios, rutas y eventos. visit.istanbul
• UNESCO – Göreme (Capadocia). whc.unesco.org
• UNESCO – Éfeso. whc.unesco.org
• UNESCO – Hierápolis–Pamukkale. whc.unesco.org
• Museum Pass (oficial). Müze İstanbul

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¿Quieres llevarlo preparado? Encuentra propuestas para Estambul en Saraya Tours.

Imprescindibles que sugerimos

1) Santa Sofía (Ayasofya)

Un icono que ayuda a entender Estambul. Recomendamos visitarla fuera de los rezos y con vestimenta respetuosa; los detalles oficiales conviene revisarlos antes de ir.

Enlace oficial: Müze İstanbul

2) Mezquita Azul (Sultanahmet Camii)

Azulejos de İznik y un entorno muy fotogénico. La entrada suele ser gratuita y el acceso turístico se interrumpe durante las oraciones; verifica en su web.

Enlace oficial: Müze İstanbul

3) Palacio de Topkapı (y Harén)

Patios, tesoros y vistas al Bósforo. El Harén acostumbra a requerir ticket adicional; te sugerimos confirmarlo en la página oficial.

Enlace oficial: Müze İstanbul

4) Cisterna Basílica (Yerebatan)

Columnas, luz tenue y un paseo subterráneo muy evocador. Suele ir bien a primera o última hora del día; consulta horarios y entradas en su web.

Enlace oficial: Yerebatan

5) Torre Gálata

Un mirador útil para orientarse entre el Cuerno de Oro y el Bósforo. Revisa la página oficial para condiciones de visita.

Enlace oficial: Müze İstanbul

6) Gran Bazar (Kapalıçarşı)

Artesanía, lámparas y cerámicas. Sugerimos pasear sin prisa y comparar precios en varios puestos; el encanto está en explorar.

7) Bazar de las Especias (Misir Çarşısı)

Tés, lokum y aromas. Puede ser buena idea comprar pequeñas cantidades para probar variedad.

8) Palacio de Dolmabahçe

Arquitectura del XIX junto al Bósforo. Conviene confirmar cierres y entradas en la red de Palacios Nacionales o su portal de e-tickets.

Enlace oficial: millisaraylar.gov.tr

9) Museos Arqueológicos de Estambul

Un complejo con tres unidades y piezas destacadas. Recomendamos un recorrido por “imprescindibles” para equilibrar tiempo y energía.

Enlace oficial: Müze İstanbul

10) Un crucero por el Bósforo

Verás palacios, barrios costeros y fortalezas desde el agua, lo que ayuda a “leer” la ciudad. Puedes reservarlo aquí con nosotros dentro de tu paquete o contratarlo allí tras revisar la información turística de la ciudad.

Rutas sugeridas (2–4 días)

Proponemos un orden cómodo para orientarte y enlazamos a fuentes oficiales para que verifiques horarios cuando viajes.

Día 1 – Sultanahmet a pie

Santa Sofía → Mezquita Azul → Hipódromo → Cisterna Basílica. Cierra con un té cerca de la plaza.
Fuentes oficiales: Ayasofya, Mezquita Azul y Yerebatan (consulta horarios y normas antes de ir).

Día 2 – Palacios y museos

Topkapı (incluye el Harén si te interesa) → Museos Arqueológicos → Bazar de las Especias → paseo en barco al atardecer por el Bósforo.

Día 3 – Miradores y mercados

Gran Bazar → Torre Gálata → Istiklal → ferry a Üsküdar o Kadıköy para sentir el lado asiático.

Día 4 (opcional) – Dolmabahçe y barrios

Dolmabahçe por la mañana → Beşiktaş y Ortaköy → atardecer en Çamlıca o Pierre Loti. Revisa cierres semanales en Palacios Nacionales.

Opciones de viaje con Saraya Tours (recomendadas)

Si prefieres llevarlo organizado, aquí tienes paquetes que encajan con la guía.

• Estancia Estambul 4 días – incluye traslados, asistencia y paseo por el Bósforo. Ideal para una primera toma de contacto. Reserva aquí tu viaje de 4 días a Estambul

• Estambul y Capadocia 8 días – combinación muy demandada para añadir paisajes de cuento y cuevas-hotel. Reserva aquí tu viaje de 8 días a Estambul

• Turquía al Completo 8 días – recorrido balanceado por Estambul, Capadocia, Pamukkale y Egeo. Reserva aquí tu viaje de 8 días a Turquía

Experiencias que solemos proponer (opcionales)

• Hamam histórico (baño turco) al final del Día 1 o 2 para relajar piernas.

• Espectáculo de derviches en un caravanserai o centro cultural.

• Cruce en ferry a Kadıköy para un plan gastro al atardecer.

• Fotos desde Gálata o Pierre Loti para ubicar la ciudad desde arriba.
  Verifica sedes, horarios y compra de entradas en los portales oficiales de turismo y museos.

Consejos prácticos

• Transporte público con tarjeta. La Istanbulkart/City Card facilita metro, tranvía, bus y ferris. Consulta cómo obtenerla y recargarla en el portal turístico oficial.

• Pases de museos. El Museum Pass İstanbul puede encajar si planeas varios museos en pocos días; revisa coberturas y precio vigente antes de comprar.

• Etiqueta en mezquitas. Hombros y piernas cubiertos; lleva un pañuelo ligero por si te piden cubrir el cabello.

• Mejores momentos. Primera hora y última franja del día suelen resultar más llevaderas en puntos muy visitados.

• Compras con cabeza. Compara en 2–3 puestos y decide con calma; en mercados el regateo es parte del juego.

Dónde alojarse (recomendación por zonas)

• Sultanahmet: máximo cerca de los monumentos.

• Karaköy/Gálata: ambiente creativo, cafeterías y buena conexión.

• Kadıköy (lado asiático): vida local y restaurantes con gran relación calidad-precio.

Si buscas que ajustemos hotel y traslados a tu ritmo de viaje, te lo preparamos en el paquete Estancia Estambul 4 días o en un combinado con Capadocia. Saraya Tours – Paquete de 4 días en Estambul

Preguntas rápidas (FAQ)

• ¿Cómo moverme desde el aeropuerto? Traslado privado con tu paquete o transporte público con Istanbulkart; decide según horario y equipaje.
• ¿Cuánto tiempo dedicar? Con 3–4 días tienes una buena introducción; si sumas Capadocia, calcula una semana.
• ¿Es útil el crucero por el Bósforo? Aporta una visión clara de la ciudad desde el agua y suele encajar en tarde-noche.

Conclusión

Nuestra idea es que disfrutes Estambul con un plan claro, enlaces oficiales para que reserves con tranquilidad y información actualizada, y margen para improvisar cafés, fotos y compras. Si prefieres salir con la logística cerrada, en Saraya Tours coordinamos vuelos, hotel, traslados y experiencias para que te concentres en explorar. Saraya Tours – Viajes a Turquía

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A nivel histórico, Homero, cuenta en su famosa epopeya La Ilíada que los licios, durante las guerras de Troya, se pusieron del lado de los troyanos.

Los persas dominaron Licia y se unieron a la armada que el Rey Jerjes formó para conquistar Grecia en el 480 a.C.

La invasión persa, terminó cuando Alejandro Magno cruzó el Bósforo hacia Anatolia derrotando a los persas. Tras su muerte, Licia cayó en manos de Ptolomeo I de Egipto (durante este periodo la lengua licia fue olvidada y sustituida por el griego).

El poema griego Erotes del Siglo II a.C. dice: <<Que las ciudades de Licia eran más interesantes por su historia que por sus monumentos, no han conservado nada de su antiguo esplendor.>>. Pero no es totalmente cierto, porque muchas reliquias permanecen visibles hoy y se encuentran dentro del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

La Ruta Licia en nuestros días

Situándonos dentro de la era moderna, queremos hablaros de una ruta de trekking considerada una de las mejores rutas de larga distancia a pie.

Durante su recorrido entre Fethiye y Natalia en la península de Teke (540 km), atraviesa pinares y bosques de cedros arropados por montañas de 3000 metros.

Pasa por ruinas antiguas como Pinara, Janto, Leton u Olympus.

La ruta la recorrió por primera vez la trekker inglesa Kate Clow que residía en Turquía.  Es la más antigua entre las infinitas rutas culturales que recorren el país, y, según los expertos se puede caminar durante todo el año. Pero recomiendan el mes de abril porque está lleno de vida floral endémica en la zona. Y si queremos ver unos atardeceres impresionantes, la mejor época es en octubre.

Entre las maravillas que nos podemos encontrar en el recorrido se encuentra el pueblo de Oludeniz, considerado el inicio de la ruta.

Con un entorno natural digno de mención cuenta con preciosas calas, una laguna azul que ha ocasionado que Oludeniz sea conocida como la <<Perla turca>>.

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El tulipán es una flor originaria de Asia Central y Turquía.

Se ha descubierto en la zona de Anatolia que desde el Siglo XI se han cultivado los tulipanes como plantas ornamentales.

En el Siglo XVI llegan a Europa a través de los puertos holandeses y a partir del Siglo XVII, la “Tulipmanía” se convierte en una moda. Los bulbos se venden al peso y llegan a alcanzar precios tan desorbitados como el coste de una casa de la época. Por este motivo, el gobierno holandés intentó prohibir su comercio.

El tulipán es el símbolo por excelencia de los Países Bajos, pero no olvidemos que también tiene una especial trascendencia en Irán y Turquía.

Historia del tulipán turco

De hecho, en Turquía al período histórico que va desde el año 1718 al 1730, se le conoce como la “Era de los tulipanes”.

Quizás una de la obra más representativa de este período sea la fuente del Sultán Ahmed III.

Es durante este período bajo el reinado del Sultán Ahmed III que hubo un importante florecimiento de las artes, la arquitectura y la cultura turcas.

Encontramos tulipanes no sólo dentro de las artes, sino también dentro de la vida cotidiana o el folclore.
Son típicos los bordados de tulipanes en la ropa y en las alfombras. También los encontramos en azulejos o en los edificios representativos de la época.
No podemos olvidar en este recorrido los impresionantes jardines que se encuentran en la zona conocida como Cuerno del Oro. Éstos eran frecuentemente visitados por la alta sociedad de la época.

La era de los tulipanes finalizó en 1730 con la destitución del sultán.

Todas las primaveras durante el mes de abril, se celebra en Estambul el Lale Festivali Istambul (Festival del tulipán) donde se rinde el homenaje que se merece esta magnífica flor.

¡Visita Turquía!… ¡Te está esperando!

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“Las leyendas turcas nos hablan de historias de hadas y de hombres. Algunas cuentan que en la Capadocia vivían en armonía los hombres y las hadas. Un día, ambos se enamoraron provocando el enfado de la reina de las hadas que las transformó a todas en palomas y las encerró en estructuras de piedra, castigando a los hombres a cuidarlas durante toda la eternidad.”

Situado en medio de la Capadocia turca, nos encontramos con un valle que nos transporta a tiempos remotos.
El Valle de Göreme (en el Parque Natural del mismo nombre) ha sido declarado Patrimonio de la humanidad en el año 1985. Es realmente un verdadero museo al aire libre, donde encontrar verdaderas maravillas de la naturaleza, desde construcciones naturales de la roca que la naturaleza con el paso de los años ha ido erosionando, hasta viviendas trogloditas o monasterios e iglesias excavados en la propia roca.

Los historiadores coinciden en considerar que el valle ha tenido asentamientos desde los Siglos III y IV de nuestra era, aunque esta región geológicamente data de hace 60 millones de años.

El Valle del Amor

Pero hoy hablaremos de fantasía, sueños y amor…

Porque dentro del Parque Natural de Göreme se encuentra la zona conocida como “Valle del Amor” (Aşk Vadisi en turco). Tiene una longitud aproximada de 4900 metros.

La zona no tiene una buena entrada para acceder con coche. Dando un corto paseo podemos observar las maravillosas vistas que nos ofrece. Aunque os recordamos que los senderos que circundan el valle no están muy bien señalizados.

Su característica principal la encontramos en sus estructuras erosionadas por la naturaleza conocidas como Chimeneas de las Hadas.

El valle, se encuentra situado en la cima de un promontorio donde, según los expertos, se puede ver el amanecer más impresionante que podamos recordar.

Sus cielos, siempre surcados por globos aerostáticos nos transportan a tiempos lejanos.

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Quién fue Nasreddin Hodja

De origen medieval, se cree que nació en la zona de Anatolia allá por el Siglo XIII.
Era un filósofo Sufí, y se le consideraba un sabio, pero, era conocido más por sus divertidas historias y anécdotas en las que se le representaba algunas veces sabio, tonto o el blanco de una broma.
Las historias de Nasreddin siempre tienen un carácter pedagógico y se podrían comparar a las típicas fábulas con moraleja. 

Los expertos consideran que nació en la provincia de Sivrihisar, más tarde emigró a Ekinsehir, y finalmente se estableció en la ciudad de Konya.

Se cree que fue enterrado en Aksehir donde entre el 5 y el 10 de julio se celebra el “Festival Internacional Nasreddin Hodja”.

Las historias de Nasreddin se han modificado con el paso de los años y se han extendido a muchas regiones, donde se le cita o alude con frecuencia en la vida diaria.

Los temas en los que están basados sus cuentos se han convertido en parte del folclore popular y, aunque la mayoría de ellos representan a Nasreddin en el entorno de una pequeña aldea, los cuentos tratan de conceptos que se pueden adaptar a casi cualquier ocasión, y se pueden contar como bromas o anécdotas, estando presentes en las casas de té y caravasares de Turquía.

Cuentos de Nasreddin: El Sermón

Cultura popular de Turquía a través de la historia

Se recuerda a Nasreddin por la estatua tan famosa de un hombre montado al revés en un burro (se dice en la fábula que Nasreddin se equivocó de camino y por eso iba montado del revés).

Otros nombres con los que se conoce a Nasreddin a lo lalrgo del mundo: En algunos países de habla árabe se conoce a este personaje con Juha, Djoha. En Sicilia se le conoce como Giufa, en Uzbekistan Nasreddin Efendi.

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En la entrada anterior os presentábamos una breve introducción de algunos de los lugares más interesantes que visitar en Turquía, hoy completamos el listado con otros lugares muy interesantes que seguro que no te dejarán indiferente.

1. Las ruinas de Éfeso

Se trata de un recinto arqueológico con varias construcciones. Es considerada una de las ruinas de la antigüedad mejor conservadas de Asia y es Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde el 2015. Por eso, no podía faltar en nuestro listado de lugares que visitar en Turquía.

En la antigüedad era uno de los lugares con más influencia y en él se encuentran construcciones y monumentos que se han convertido en símbolos de la civilización antigua. Alguno de ellos es el Templo de Artemisa (perteneciente a una de las siete maravillas del mundo antiguo) que fue uno de los mayores templos de la época. Otro lugar es el teatro de las ruinas de Éfeso el cual se encuentra en muy buen estado de conservación.

2. Basílica San Juan de Éfeso

Se trata de una antigua basílica bizantina situada en Éfeso. Fue mandada a construir por el emperador Justiniano y su esposa Teodora en el año 548 sobre el hipotético lugar de la tumba del apóstol que le da nombre: San Juan. 

Aunque actualmente solo se conservan las ruinas es un lugar religioso simbólico y en donde se el Papa Pablo VI oró el día 26 de julio de 1967.

3. Ciudad Pérgamo (actual Bergama) y Asclepion

En la época romana, fue la capital de la provincia de Asia Menor (la actual Turquía) y es conocida a nivel mundial por ser la mayor creadora de pergamino. Su antigua acrópolis forma parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde el año 2014.

Es un lugar con mucho encanto, con unas increíbles vistas del valle Bergama y edificaciones propias de la época que en gran parte se conservan en la actualidad. En la época romana poseía muchas riquezas que se reflejan en las grandes construcciones entre las que destacan su teatro o su biblioteca. También apostaban por la cultura y por ello, su biblioteca fue la segunda mayor de la época solo después de la gran biblioteca de Alejandría. 

Cerca de las ruinas de la acrópolis de Pérgamo se encuentra Asclepion, fue el santuario curativo más importante del mundo antiguo. De grandes dimensiones, disponía de baños, gimnasio, centro médico e incluso teatro. De hecho se dice que tenía tal prestigio en la época que incluso fue visitado por Cleopatra, entre otros personajes ilustres. 

Por todo esto, es sin duda uno de los imprescindibles que visitar en Turquía.

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El viaje perfecto es aquel que abarque gran parte del territorio para poder ver los contrastes y diversidad cultural del país, un reflejo de las civilizaciones que fueron pasando por estas tierras a lo largo de los siglos.

1. Estambul

Aunque no es la capital de Turquía (lo es Ankara), es la ciudad más importante del país y por ella han pasado muchos siglos de historia y civilizaciones. Ha tenido distintos nombres, Bizancio, Constantinopla… y es la mayor ciudad de Turquía y la más poblada de Europa. Ten en cuenta que una de sus particularidades es que está dividida en dos partes; una en el continente europeo y la otra en el asiático. Muchas de sus edificaciones históricas son Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Algunos de los lugares que te recomendamos son los edificios religiosos como las mezquitas o iglesias. Las más significativas son la Mezquita Azul, Santa Sofia, Mezquita de Suleiman, iglesia San Salvador de Chora donde tienes que ver su material artístico como los frescos.

Otros lugares históricos muy interesantes son el Palacio Dolmabahce y el Palacio Topkapi, la Torre de Gálata o la Cisterna de la Basílica.

No olvides pasear por la avenida Istiklal Caddesi, visitar la plaza Taksim o el Gran Bazar. Y por supuesto no os podéis quedar sin hacer un crucero por el Bósforo, el estrecho con más importancia del mundo desde hace siglos.

2. Capadoccia:

Es otro de los lugares que más impresiona a los visitantes. Desde Estambúl se encuentra a una hora en avión, situada en la Anatolia Central y abarca las provincias de Aksaray, Kayseri, Nigde y Nevesehir. Lo que la hace tan especial son las formaciones rocosas que conforman un paisaje muy característico y único en el mundo. Formadas por toba calcárea, son rocas lo suficientemente débiles para que la erosión de millones de años haya provocado que tomen formas que parecen sacadas de otro planeta.

Estas montañas rocosas se convirtieron antaño en el refugio y hogar de sus habitantes. Las casas en las rocas de Capadocia son posibles gracias a la composición geológica de la zona, que permitieron que el ser humano lo manipulara para crear literalmente edificios enteros perforando las rocas y creando una compleja red de cavernas. De hecho, algunas de estas cuevas siguen siendo el hogar de muchas personas en la actualidad.

Además de casas en las formaciones rocosas, existen ciudades subterráneas construidas en varios niveles como si de un hormiguero se tratara. Algunos ejemplos son la ciudad de Kaymakli o Derinyuku, donde vivían entre 10.000 y 20.000 personas.

Tampoco te puedes perder sus viajes en Globo. Una actividad ya imprescindible en el lugar donde podrás apreciar el magnífico paisaje.

4. Mausoleo de Mevlana en Konya:

Otro de los lugares que ver en Turquía es el Mausoleo de Mevlana, que se ha convertido en uno de los iconos del país. Es un Museo-Mezquita situado junto a la Mezquita del Sultan Selim II y que tiene una característica cúpula turquesa.

En su interior podrás visitar su museo donde se expone la vida de los derviches y su miembro más ilustre, Mevlana que además le da el nombre. Podrás ver sus ropas y sus celdas, además de una amplia colección de alfombras y objetos religiosos de gran valor.

Un Derviche es un miembro de un grupo religioso musulman sufí. Estas fraternidades sufíes se organizaron por primera vez  en el siglo XII y surgieron como una rama religiosa que buscaba aconsejar y ayudar a su jeque. Es por ello que ganaron mucha importancia en la sociedad de entonces, imponiendo un liderazgo y una disciplina prescrita.

Los Derviches son protagonistas de una de las tradiciones más icónicas de Truquía, su ceremonia-danza llamada Sama. Es una fusión entre la expresión artística a través de la danza y la meditación. Sea compaña con flautas y tambores y los bailarines giran sobre sí mismos con los brazos extendidos, simbolizando la “ascendencia espiritual hacia la verdad, acompañados por el amor y liberados totalmente del ego”. Desde el 2008 esta danza es considerada Patrimonio cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

5. Hierapolis, Pamukkale y Afrodisias

Hierapolis fue fundada en 190 a.C. y es una de las urbes más antiguas del país, sin duda uno de los lugares que ver en Turquía. Por desgracia, sus restos -de origen romano- no se han podido conservar muy bien en la actualidad debido a los numerosos terremotos que ha sufrido durante años.

No obstante, son Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sin duda sigue siendo un lugar que vale la pena visitar. Podrás descubrir baños romanos, termas y un teatro romano. Además de una necrópolis con sarcófagos que cubren una superficie de 2km.

Muy cerquita de Hierapolis se encuentra Pamukkale, una creación caprichosa de la naturaleza y que te va a fascinar. Se trata de formaciones termales naturales, estas ‘piscinas naturales’ se forman con minerales y roca travertina blanca y esto las hace unas aguas muy beneficiosas para la salud.

En la misma ‘zona’ encontramos otra ciudad con restos de otra antigua civilización. Afrodisias es un antigua urbe griega dedicada a Afrodita, la diosa griega del amor -y de ahí el origen de su nombre-. Esta cerca de Pamukkale y se trata de un complejo arquitectónico de gran extensión y con muy buena conservación.

En el lugar podrás encontrar edificaciones muy bien conservadas y donde se originó el culto a diosas tan importantes en la antigua Grecia como lo son Afrodita, Artemisa o la diosa Cibeles.

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En la Capadocia, una zona situada en la Anatolia central -Turquía-, se encuentra un paisaje muy singular en donde las montañas rocosas se convirtieron antaño en el refugio y hogar de sus habitantes.

Las casas en las rocas de Capadocia son posibles gracias a la composición geológica de la zona. Formada por toba calcárea, es una roca lo suficientemente débil para que la erosión de millones de años haya provocado que tomen formas que parecen de otro planeta. Numerosas formaciones rocosas verticales, únicas en el país y se podría decir que en el mundo, componen el paisaje.

Este material también permitió que el ser humano lo manipulara para crear literalmente edificios enteros perforando las rocas y creando una compleja red de cavernas. Algunas de estas cuevas siguen siendo el hogar de muchas personas.

Pero no solamente podemos encontrar casas en las rocas,  sino que también existen ciudades subterráneas construidas en varios niveles como si de un hormiguero se tratara. Por ejemplo, la ciudad de Kaymaklı  tiene nueve niveles subterráneos aunque solamente se pueden visitar cuatro. Imaginad la complejidad de esta construcción ‘invertida’; construyeron una ciudad completa formada por respiraderos, panaderías, pozos de agua y todo lo necesario para albergar hasta 20.000 habitantes.

La Capadocia nos hace viajar a antaño, es un lugar que vale la pena conocer

Algo que causa sorpresa y genera muchas hipótesis es cómo lograron perforar y moldear las rocas, con la tecnología y avances de la época, si destruir por completo la roca. Y es que se tienen referencias de estas construcciones ya en el año 6200 a.C. en un fresco en donde aparecen las casas en las rocas con un volcán de fondo. La ciudad de Catalhöyük es considerada el inicio de la historia de Anatolia y data del periodo neolítico.

Estas construcciones se integran perfectamente en el entorno, formando poblados muy ecológicos que generan cero impacto en el medio ambiente. Estos edificios hoy en día aún son habitables, lo cual genera un debate respecto a nuestra actual forma de construir.

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